Autor Bo

O autorovi

Jsem nadšený konzument zdravého jídla, věřím, že to co jíme, má na náš zdravotní stav vliv z 90%. Proto pomáhám druhým ozdravit jejich jídelníček nenásilnou formou, odměnou je pro mě, že se cítí lépe. Něco o mně si přečtěte zde >>

Cuketa na grilu

Pokud přestáváte jíst maso a doposud jste se snažili položit na gril jen to, co dokázalo projít kolem, může být tento recept inspirací. Vám, kteří máte velkou úrodu cuket možná tato možnost obohatí grilovací menu.  Jdeme na to. Množství cukety, které chceme grilovat, sůl, česnek, olivový olej Cuketu nakrájíme na 0,5 cm silná kolečka, rozložíme...

Cuketové skoro tzatziky

K letním receptů patří bezpochyby tzatziky. Vzhledem k tomu, že letošní nadprodukce cuket si žádá v kuchyni o neustálou inspiraci, zkusila jsem něco jako tzatziky, ale z cukety. jemně nastrouhaná cuketa, sojanéza (nebo pokud chcete jogurt, či trochu obyč majonézy), pepř, sůl, lisovaný česnek dle chuti  Vše smícháme a podáváme s grilovanou zeleninou, nebo jen...

Cuketový perník s karobem a celozrnnou moukou

Můj oblíbený perník z cukety. Mám ho ráda politý čokoládou, ale i bez polevy je to chuťový zážitek. Koláč je krásně vláčný, voní skořicí tak, že ke kávě si musíte prostě přidat 🙂  na koláčkovou formu o průměru 25 cm jsem použila tolik surovin: 2 vejce, 140 g přírodního cukru, 140 ml oleje, 260 g...

Nesmažené cukeťáky s celozrnnou moukou

Se začátkem července začnou plodit cukety, vždycky v panice, že to nevyjde zasadíme hodně semínek. Většinou se naše obavy nepotvrdí a všechny rostliny rostou a plodí jako divé 🙂 . Takže je potřeba zapojit fantazii a vařit, smažit, strouhat, péct …….. Miluju na ni její přizpůsobivost, jak ji okořeníte, tak chutná 🙂 Dá se udělat...

Veganský agarový koláček

Venku jsou parné dny a já mám chuť na nějaký nedělní dezertík. Co upéct? Cože péct v tomhle pařáku? Představa na infarkt. Taky bych si dala moučník bez mouky, aby nebyl těžký …….. Na takovouto situaci je nejlepší kombinace raw základu a něčeho jemného navrch, jenže co? Všude v časopisech se servírují cheescakeky a želatinové dorty...