Dýně hokkaido s uzeným tofu

Spíš je to teplý zeleninový salát s kozím sýrem, za studena se dá konzumovat jako oběd v práci.

1/4 vydlabané a oloupané dýně hokkaido, 1/2 uzeného tofu, 1 menší cibule, olej, 1 lžíce naklíčených mungo fazolí, 1 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíce strouhaného kozího sýru, 1 lžíce kysaného červeného zelí, 1/2 červené papriky, sůl

Nadrobno nakrájenou osolenou cibulku restujeme na malém množství oleje, přidáme na kostky nakrájenou dýni a nakrájené tofu, restujeme. Když se nám zdá dýně opečená zalijeme vodou a dusíme 10 min., nebo podle množství vody dokud se nezredukuje na minimum. Klademe na talíř a posypeme zbylými ingrediencemi, zelím a paprikou zdobíme 🙂

Bo
Jsem nadšený konzument zdravého jídla, věřím, že to co jíme, má na náš zdravotní stav vliv z 90%. Proto pomáhám druhým ozdravit jejich jídelníček nenásilnou formou, odměnou je pro mě, že se cítí lépe. Zajímá Vás můj příběh? Přečtěte si ho zde Zajímá Vás můj příběh? Přečtěte si ho zde >> Něco o mně si přečtěte zde >>
Komentáře