Štítek: Saláty

Dýně hokkaido s uzeným tofu

Spíš je to teplý zeleninový salát s kozím sýrem, za studena se dá konzumovat jako oběd v práci. 1/4 vydlabané a oloupané dýně hokkaido, 1/2 uzeného tofu, 1 menší cibule, olej, 1 lžíce naklíčených mungo fazolí, 1 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíce strouhaného kozího sýru, 1 lžíce kysaného červeného zelí, 1/2 červené papriky, sůl Nadrobno...

Salát z naklíčené červené čočky

1 lžíce 24hodin namočené červené čočky, 1 lžíce 24 hodin  namočených vlašských ořechů, 1/4 ledového salátu, 1/2 červené papriky, 100g 30% eidamu, 1/3 okurky hadovky, 1 lžíce olivového oleje Salát natrháme do mísy, zbytek zeleniny nakrájíme na kousky, posypeme čočkou a ořechy a pokapeme olivovým olejem. Nepoužila jsem žádné koření, přisolit se dá vždy 🙂...

Salát z červené řepy s klíčky mungo

1 syrová červená řepa, 1 menší cibule, lžíce naklíčených mungo fazolí, lžička sojové majonézy (nebo prostě majonézy), plátek nivy a 3 plátky 20% eidamu Řepu nastrouháme, sýry nakrájíme na kostičky, cibulku na drobno pak vše vmícháme do řepy spolu s majonézou a posypeme mungo klíčky. Sýry jsou dost chuťově výrazné proto salát nesolím. Dobrou chuť!