Amarant je bohatým zdrojem bílkovin a nemám po něm tak rychle hlad jako po ovesných vločkách. Vyžaduje větší úsilí na kousání, ale stojí to za to. Vhodné ke snídani, nebo ke svačince.
Přes noc namočené 2 lžíce amarantu, 2 sušené švestky, 1/2 jablka, 1 lžíce namočených slunečnicových semínek, 1 lžíce kešu ořechů, trochu skořice na zahřátí.