Takový kořeněný obídek.
3/4 hrnku bílé kulatozrnné biorýže, 1/4 hrnku bílé quinoi, sůl, kurkuma.
Rýži s quinoou propláchneme a vaříme společně 20min při mírné teplotě bez míchání. 1 díl obilovin v 1,5dílu vody. Do vody dáme lžičku kurkumy a špetku soli.
Na ozdobu jsem použila kořeněnou cizrnu.
Na fotce vypadá hrozně, o to lépe chutná. I masojedlíci z rodiny uznali, že i bez masa to může být guláš 🙂
1/2 uzeného Tempehu, 1 větší cibule, mungo fazole (v suchém stavu 200ml), 2 lžičky sladké papriky, olej, sůl ,pepř, kostka zeleninového bio bujónu, bobkový list, dle chuti chilli.
Tempech i cibuli nakrájíme na malé kostičky a restujeme do zlatova, přisypeme sladkou papriku, trochu soli a čerstvě mletého pepře. Zalijeme vroucí vodou, přihodíme bujón a bobkový list, vsypeme mungo fazolky. Vaříme 30 minut.
Podáváme s chlebem, nebo rýží, množství nám stačilo pro 5 osob.
Moje oblíbené cizrnové karbanátky.
Cizrna, česnek, dobromysl, sůl, pepř
Přes noc namočíme libovolné množství cizrny, ráno vodu slijeme. Nyní jsou dvě možnosti, buď můžeme cizrnu a všechny ingredience hned rozmixovat, nebo vyměnit vodu a nechat 40 minut povařit, scedit a pak se zbytkem ingrediencí rozmixovat. V rychlé variantě doporučuji přidat vejce, hrozí zavaření mixéru.
Lžící klademe na pečící papír a lehce potřeme olejem. Pečeme na 170°C do zlatova. Pokud se rozhodneme pro smažení, přidejte do těsta vejce, bude to lépe držet. Výborným chuťovým doplňkem je sojová nebo normální majonéza.
