Domácí RAW kokosové máslo

Znáte kokosový olej a burákové máslo? Tak od této chvíle můžete směle přidat do seznam pojmů „Kokosové máslo“

Objevila jsem krásné stránky jedné maminky veganky, ze kterých jsem vyzkoušela několik receptů.

Co je dobré o něm vědět:

  1. Je výborným doplňkem do sladkých receptů
  2. Obsahuje vlákninu a bílkoviny
  3. Je neuvěřitelně kalorické 🙂 – jedna čajová lžička = 100 kcal.
  4. Jeho konzistence je v lednici tuhá, ale v teple povolí jako klasické máslo
  5. Jeho výroba je neuvěřitelně snadná

Přejdeme k výrobě:

nasypte kokos do mixéru a mixujte 🙂

To nezní složitě, že? Bude se vám to zdát nekonečné, ale je potřeba se obrnit časovou bariérou podle množství mixovaného kokosu.  Mixujte, ale nechávejte mixér odpočívat. Kokos bude pomalu měnit svoji konsistenci až do hladkého másla. Pokud nepřekročíte teplotu 42°C bude máslo tzv. RAW .

Máslo skladujte v lednici, pokud ho před použitím nevyndáte včas, zkuste ho nechat povolit ve vodní lázni, ale zacházejte šetrně s teplotou.

 Jako první jsem z něho vyzkoušela udělat zmrzlinu.

Dobrou chuť 🙂

Banánovo kokosová zmrzlina

Pokud už jste si vyrobili kokosové máslo, můžete začít zkoušet recepty z něj.

Zmrzlina je úplně jednoduchá.

Rozmixujte banány v požadovaném množství (1 banán na osobu ),

podle chuti přidávejte do mixéru kokosové máslo.

20150622_191635

Zmrzlina získá bělejší konzistenci a jemnou smetanovou chuť. Je sladká, ale pokud chcete dosladit použijte agáve sirup.

20150623_161452

Dobrou chuť 🙂

Ovocná regenerační přesnídávka

Když se rozhodnu cvičit, většinou si najdu čas pozdě odpoledne nebo až večer. Když už si i zacvičím, pak mám hlad.

Hladová usínat nechci 🙂

Hledám kompromis. Potřebuji tělu dodat energii, zároveň poskytnou živiny pro regeneraci a uspokojit moje chuťové pohárky.

Výzva – už se rvu do lednice a házím do mixéru ovoce, na doplnění železa přidám vždy dýňová semínka.

20150512_184747  Pro dvě osoby jsem dohromady nahrubo namixovala:

1 velký pomeranč, hrst mražených malin, 6 větších jahod, hrst dýňových semínek a pár kapek citrónu. 

No a výsledek? Na pohled nic moc, ale chuťově výborné 🙂

Já můžu jít za hodinku bez výčitek spát, nikde nic kručet nebude a zítra budu fit 🙂