Čokoládové tyčinky s quinoou

Taky máte doma vždy po ruce něco na zub? Zkuste tyto rychlé čokoládové tyčinky. Receptem jsem se inspirovala na Vegancuts.com

Budete potřebovat:

  • 200 g hořké čokolády
  • 1/4 hrnečku burákového másla
  • 1,5 lžíce kokosového oleje
  • 1+0,75 hrnečku puffované quinoi (koupila jsem v dm)
  • 1/2 hrnečku slaných burských oříšků
  • 1/2 hrnečku sušených brusinek

V misce rozpustíte čokoládu s kokosovým olejem, přisypete zbytek ingrediencí a promícháte.

Má-te li formičky na müsli tyčinky, použijte je. Já jsem celou směs nalila do pekáčku na pečící papír a umačkala.

Po vychladnutí stačí nakrájet a skladovat v lednici 🙂

Vegan -Velikonoční zajíčci – marokánky

Marokánky asi nejsou úplně tradiční velikonoční dobrota, ale my jsme na ně dostali chuť, takže pro přiblížení jsou alespoň ve tvaru zajíce 🙂

Zkusila jsem veganskou verzi a mohu jen doporučit.

  • 200 ml vegan šlehačky
  • 20 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 200 g kandovaného ovoce (pomerančová kůra)
  • 200 g směsi ořechů (100g kešu, 50g nesolených arašídů, 50g lískových ořechů) – nasekat na jemno
  • na koupání zajíců ještě 100 g hořké čokolády

Jdeme na to:

V hrnci promícháme nejdříve smetanu s cukrem a moukou. Na mírném plameni ohříváme, když začne směs houstnout, přidáme ovoce a ořechy.

Hotovou kaši roztíráme přes formičku na pečící papír ve stejné vrstvě.

Zajíce pečeme 15 min na 200°C, pak snížíme teplotu na 180°C a dopečeme do zlatova. Moji zajíčci jsou už trochu do černa, ale i tak výborní 🙂

Nakonec vykoupeme zajíčkům záda v rozpuštěné čokoládě. Rozpouštím ve vodní lázni.

Jestli je nesníte hned jak čokoláda zatuhne, uchovejte je v chladu…dobrou chuť 🙂

Veganský čokoládo-kokosový dort

Korpus:

  • 140g mandlové mouky
  • 30g kokosové mouky
  • 3 lžíce sladidla nebo cukru (použila jsem kokosový cukr)
  • 2 lžíce rozehřátého kokosového oleje

Vše smíchat a namačkat do formy o průměru 20 cm

Krém

  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 200g hořké čokolády

Čokoládu rozpustíme v kokosovém mléku a nalijeme na korpus.

Necháme vychladnout, přemístíme do ledničky, kde dort i mezi ujídáním uchováváme.

Jáhelník

Dobrota, bez mouky.

Jáhly jsou loupané proso, bezlepková potravina bohatá na minerály a vlákninu. Aby po uvaření nebyly hořké, je dobré je předem povařit, vysvětlím v receptu.

Jáhelník s jablky je pro mě tak trochu zdravá žemlovka. Takže na přípravu budeme potřebovat:

  • 200g jáhel v suchém stavu
  • 500ml mléka – já použila sojové
  • 500g jablíček
  • 100g rozinek
  • 5 + 5 lžic třtinového cukru
  • skořici
  • malý vymazaný pekáček

Nejprve povařte jáhly ve vroucí vodě cca 2 minuty, sceďte a nasypte do hrnce s mlékem.

Mléko přiveďte k varu, oslaďte 5ti lžicemi cukru a za mírného varu vařte jáhly 20 minut. Po skončení nechte ještě pod pokličkou 10min odpočívat.

Zatím si nastrouhejte jablíčka a promíchejte s rozinkami a lžičkou skořice.

Do vymazaného pekáčku rozprostřete poloviční množství kaše, pokryjte vrstvou jablek a pokryjte zbytkem uvařených jáhel.

Na vrch směsi můžete dát pár plátků másla a posypat zbytkem třtinového cukru…..spolu s cukrem to vytvoří krustičku 🙂

Jáhelník pečte 40 min na 180°C do zlatova

Dobrou chuť 🙂

Rychlé proteinové tyčinky

já prostě už nechci být buřt, takže zařadit s rostoucím věkem víc bílkovin je pro mě nutností.

Jenomže většinou jsou sladkosti spíše vysoce sacharidové, nevím jak vy, ale já se mlsání nevzdám.

Naštěstí doba je příznivá a v posledních letech přibývá „low carb“ a „keto“ receptů na netu jako žížal po dešti.

Občas něco vyzkouším, ne vždy je to „nebe v hubě“, ale tyhle tyčinky mohu vřele doporučit, jejich příprava zabere pouhých 10 minut.

Připravte si:

  • skleničku 200 ml
  • 1 skleničku jemných vloček
  • 3/4 skleničky burákového másla
  • 1/2 skleničky vanilkového proteinu
  • 50 g hořké čokolády

A teď přijde ta jednoduchost, prostě kromě čokolády vše smíchejte, natlačte přes pečící papír do krabičky.

Rozpuštěnou čokoládou potřete a dejte do ledničky. Vychladlé je hned, takže stačí rozkrájet a zakousnout se.

Pro první test je dobré vědět, že směs by neměla být sypká ani tekutá. Zahustit lze přidáním proteinového prášku. Zředit naopak přidáním burákového másla, nebo trochou javorového sirupu. Nechce se vám dělat s polevou? Tak přidejte nasekanou čokoládu do směsi.

Jak to píšu, tak jsem ráda, že jsou zrovna v lednici, sbíhají se mi sliny, jdu mlsat 🙂