Rychlé kytičky pro nečekanou návštěvu, podmínkou je mít doma stále listové těsto.
Domácí švestková povidla bez cukru jsou dobrá volba.
Listové těsto vyválíte, nakrájíte na čtverečky, které vtlačíte do formiček na muffiny. Povidly nemusíte šetřit. Pečte v předehřáté troubě na 170°C do zlatova.
Vánoce domácího vaječňáku si neumím představit. Když mi bylo necelých 15 let, přišel můj starší bratr domu s receptem, který našel doslova na ulici a musím říct, že se u nás usadil, zkusila jsem nahradit 4 syrová vejce Vajahitem a mňam. V původním znění je ještě jedna položka a to 250 g moučkového cukru, nepřidávám, nejsem sebevrah.
1 slazené kondenzované mléko, 2 neslazená kondenzovaná mléka, 4 polévkové lžíce Vajahitu (nebo jen sojové hladké mouky), 160 ml vody, rum dle chuti.
Všechny přísady slijeme do větší nádoby a ručním mixérem prošleháme, ochutíme rumem, plníme do lahví, výsledné množství je něco malinko přes litr.
Tyto ovesné sušenky jsou oblíbené nejen u dětí.
1 hrnek celozrnné špaldové mouky, 1 hrnek ovesných vloček, 1/3 hrnku třtinového cukru, 1/2 hrnku vlašských ořechů nebo máku nebo kokosu (nejraději dávám mák), 130g másla, 3 lžíce javorového sirupu, trochu vody, 1 lžička vinného kamene
V kastrůlku rozpustíme máslo s javorovým sirupem. V míse smícháme zbylé ingredience, přilejeme obsah kastrůlku promícháme.
Lžící klademe hrudky na pečící papír, dbáme na větší rozestupy.
Pečeme na 150°C do zlatova (cca 15-20min).
Palačinky a lívance mi připomínají dětství. Toto je recept na palačinky, ale nejsem zrovna machr na obracení ve vzduchu, tak jsem vytáhla smaltový lívanečník a tradáááá
4 lžíce třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 150 g mletých (mixovaných) ovesných vloček, špetka soli, špetka skořice, 200 ml mléka
Smícháme ingredience a směs necháme alespoň 1 hodinu odpočinout, smažíme na minimálním až žádném množství tuku. Ráda na lívance používám kokosový olej, dodá výsledku příjemnou vůni.
Základní recept mám od kamarádky Zdeňky, jen jsem nahradila bílou mouku špaldovou a bílý cukr třtinovým 🙂
400 g špaldové celozrnné mouky, 300 g másla, 6 lžic mléka, 1 kostka droždí.
V míse uděláme kvásek a pak smísíme s ostatními ingrediencemi. S těstem se pracuje dobře i bez podsypu. Pečeme na 160°C do zlatova a ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru (vyrábím si ho ze třtinového v mixéru, vždy jen potřebné množství).
Drožďáčky jsou hodně křehoučké, ukládejte opatrně.
