Už jste slyšeli o fazolích Edamame? Jestli ano zkuste tento salát, inspirovala jsem se receptem u našich sousedů.
O fazolkách najdete článeček na blogu.
Pro dvě osoby bude třeba:
- 200 g vyloupaných fazolí Edamame
- 1 mrkev
- 100 g čínského zelí, popřípadě lístky salátů
- 100 g Mungo klíčků
- 2 jarní cibulky
- ½ Manga
- 30 g nesolených burských oříšků
- Hrst lístků koriandru
- 1 limetka
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce omáčky Tamari
- ½ lžíce chili vloček
- Sůl
- Pepř
Připravte si dvě misky o velikosti cca 28cm. Postupně dávejte ingredience na sebe.
- nasekané čínské zelí – zabere asi 2/3 prostoru mísy
- Mrkev na jemné proužky (škrabka, struhadlo)
- Mango naškrábané na proužky
- Dále po povrchu rozmístíme fazole, buráky a mungo klíčky
- Koriandrem nešetřete – výborně ladí k mangu a zálivce
- Osolte, opepře a dle chuti si nandejte chili
- V malé mističce/skleničce si připravte zálivku a nalijte na salát
- Navrch naskládáme fazole, buráky a klíčky, zalijeme zálivkou
Nikdy před tím jsem salát v takové kombinaci nejedla. Naprosto mě dostalo, jak k sobě krásně ladilo kyselejší mango, sladší fazole a slaná zálivka.
Dobrou chuť 🙂
