Salát s Edamame

Už jste slyšeli o fazolích Edamame? Jestli ano zkuste tento salát, inspirovala jsem se receptem u našich sousedů.

O fazolkách najdete článeček na blogu.

Pro dvě osoby bude třeba:

• 200 g vyloupaných fazolí Edamame
• 1 mrkev
• 100 g čínského zelí, popřípadě lístky salátů
• 100 g Mungo klíčků
• 2 jarní cibulky
• ½ Manga
• 30 g nesolených burských oříšků
• Hrst lístků koriandru
• 1 limetka
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce omáčky Tamari
• ½ lžíce chili vloček
• Sůl
• Pepř

Připravte si dvě misky o velikosti cca 28cm. Postupně dávejte ingredience na sebe.

1. nasekané čínské zelí – zabere asi 2/3 prostoru mísy
2. Mrkev na jemné proužky (škrabka, struhadlo)
3. Mango naškrábané na proužky
4. Dále po povrchu rozmístíme fazole, buráky a mungo klíčky
5. Koriandrem nešetřete – výborně ladí k mangu a zálivce
6. Osolte, opepře a dle chuti si nandejte chili
7. V malé mističce/skleničce si připravte zálivku a nalijte na salát
8. Navrch naskládáme fazole, buráky a klíčky, zalijeme zálivkou

Nikdy před tím jsem salát v takové kombinaci nejedla. Naprosto mě dostalo, jak k sobě krásně ladilo kyselejší mango, sladší fazole a slaná zálivka.

Dobrou chuť 🙂