Štítek: Přílohy

Cuketa na grilu

Pokud přestáváte jíst maso a doposud jste se snažili položit na gril jen to, co dokázalo projít kolem, může být tento recept inspirací.

Vám, kteří máte velkou úrodu cuket možná tato možnost obohatí grilovací menu.  Jdeme na to.

Množství cukety, které chceme grilovat, sůl, česnek, olivový olej

Cuketu nakrájíme na 0,5 cm silná kolečka, rozložíme na plech, posolíme a necháme vypotit. Díky soli pustí přebytečnou vodu, kterou setřeme za 10min papírovou útěrkou.

V míse si připravíme olivový olej, který ochutíme solí a lisovaným česnekem, všechny tři přísady se dají dle libosti přidat.

20150808_172423

Cuketu grilujeme na sucho, nejlépe na tácku, protože s radostí propadává dolů. Za občasného otočení ugrilujte do měkka. Ugrilovanou cuketu vložte do mísy s dresinkem a promíchejte.

20150808_191207

Chutná výtečně 🙂

Místo česneku vyzkoušejte oblíbenou směs koření, hořčici, fantazii se meze nekladou.

Přeji Vám dobrou chuť.

Kapustový gratin

Zapečená kapusta může nahradit běžnou přílohu. A tahle dobrota nahradí i hlavní chod 🙂

Inspiraci jsem našla v krásné knize Kuchařka ze Svatojánu od Evy Francové, kterou mi nadělil Ježíšek.

1/4 kapusty,2 lžíce sójové omáčka Shoyu, 2 lžíce oleje, 1 hrnek nastrouhaného sýra výraznější chuti, 2 hrnky drcených vloček, hrst sušeného dobromyslu.

DSCN2195DSCN2193

 

Dno kastrůlku potřeme lžící oleje, vložíme kapustu, zalijeme do 3/4 vodou a přidáme 2 lžíce sójové omáčky. Vaříme 15 min. Scedíme, vývar budeme ještě potřebovat. V míse smícháme vločky, strouhaný sýr a dobromysl. 1/2 směsi promícháme s kapustou a dáme do vymazané zapékací mísy. Do druhé poloviny směsi přidáme lžíci oleje a přilijeme trochu vývaru, aby nám vznikla kaše, kterou rozprostřeme na kapustu. Pečeme do zlatova na 170°C.

Jedla jsem to jako přílohu ke Kroupám s cizrnou a hrachem, ale může to být i jako hlavní chod se zeleninovým salátem.