Máte někdy chuť dát si místo chleba křupavou placku?
1 hrnek ovesných vloček, 1 hrnek celozrnné špaldové mouky, 1/3 hrnku oleje, 1 lžíce soli, 1 lžička kmínu, 1 hrnek horké vody
Předehřejeme troubu na 200°C.
Vzniklou kaši rozetřeme na pečící papír nebo na plech vymazaný olejem. Pečeme do zlatova je to skvělá náhrada chleba. Neobsahuje kvasnice a tak v nás nekvasí, což je příjemná změna pro většinu překyselených.
Tyto ovesné sušenky jsou oblíbené nejen u dětí.
1 hrnek celozrnné špaldové mouky, 1 hrnek ovesných vloček, 1/3 hrnku třtinového cukru, 1/2 hrnku vlašských ořechů nebo máku nebo kokosu (nejraději dávám mák), 130g másla, 3 lžíce javorového sirupu, trochu vody, 1 lžička vinného kamene
V kastrůlku rozpustíme máslo s javorovým sirupem. V míse smícháme zbylé ingredience, přilejeme obsah kastrůlku promícháme.
Lžící klademe hrudky na pečící papír, dbáme na větší rozestupy.
Pečeme na 150°C do zlatova (cca 15-20min).
Nechávám si celou zimu na zahradě růžičkovou kapustu a chodím olupovat, obsahuje mnoho draslíku, manganu a hlavně vlákniny, té není nikdy dost. V kombinaci s dýní je to pochoutka.
Kus oloupané a na proužky nakrájené dýně, 10 růžiček kapusty, 100 g nivy, 50 g goudy, 4 větvičky tymiánu,2 dcl smetany nebo rostlinného mléka, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, řepkový olej.
Kapustičky očistíme a povaříme do měkka (stačí 8 minut), do zapékací mísy naskládáme dýni, pokapeme olejem, posolíme, opepříme a promneme. Přidáme scezené kapustičky. Do smetany si rozmačkáme česnek a promícháme, zalijeme zeleninu, poklademe větvičkami tymiánu a sýrem. Pečeme na 180°C tak dlouhou až se nám bude líbit kůrčička – cca 30 minut.
Uvedený recept je tak na 2 porce jako hlavní jídlo, nebo na 4 jako příloha.
Palačinky a lívance mi připomínají dětství. Toto je recept na palačinky, ale nejsem zrovna machr na obracení ve vzduchu, tak jsem vytáhla smaltový lívanečník a tradáááá
4 lžíce třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 150 g mletých (mixovaných) ovesných vloček, špetka soli, špetka skořice, 200 ml mléka
Smícháme ingredience a směs necháme alespoň 1 hodinu odpočinout, smažíme na minimálním až žádném množství tuku. Ráda na lívance používám kokosový olej, dodá výsledku příjemnou vůni.
Moje oblíbené cizrnové karbanátky.
Cizrna, česnek, dobromysl, sůl, pepř
Přes noc namočíme libovolné množství cizrny, ráno vodu slijeme. Nyní jsou dvě možnosti, buď můžeme cizrnu a všechny ingredience hned rozmixovat, nebo vyměnit vodu a nechat 40 minut povařit, scedit a pak se zbytkem ingrediencí rozmixovat. V rychlé variantě doporučuji přidat vejce, hrozí zavaření mixéru.
Lžící klademe na pečící papír a lehce potřeme olejem. Pečeme na 170°C do zlatova. Pokud se rozhodneme pro smažení, přidejte do těsta vejce, bude to lépe držet. Výborným chuťovým doplňkem je sojová nebo normální majonéza.
