Štítek: Vegan

Vegan -Velikonoční zajíčci – marokánky

Marokánky asi nejsou úplně tradiční velikonoční dobrota, ale my jsme na ně dostali chuť, takže pro přiblížení jsou alespoň ve tvaru zajíce 🙂

Zkusila jsem veganskou verzi a mohu jen doporučit.

  • 200 ml vegan šlehačky
  • 20 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 200 g kandovaného ovoce (pomerančová kůra)
  • 200 g směsi ořechů (100g kešu, 50g nesolených arašídů, 50g lískových ořechů) – nasekat na jemno
  • na koupání zajíců ještě 100 g hořké čokolády

Jdeme na to:

V hrnci promícháme nejdříve smetanu s cukrem a moukou. Na mírném plameni ohříváme, když začne směs houstnout, přidáme ovoce a ořechy.

Hotovou kaši roztíráme přes formičku na pečící papír ve stejné vrstvě.

Zajíce pečeme 15 min na 200°C, pak snížíme teplotu na 180°C a dopečeme do zlatova. Moji zajíčci jsou už trochu do černa, ale i tak výborní 🙂

Nakonec vykoupeme zajíčkům záda v rozpuštěné čokoládě. Rozpouštím ve vodní lázni.

Jestli je nesníte hned jak čokoláda zatuhne, uchovejte je v chladu…dobrou chuť 🙂

Veganský agarový koláček

Venku jsou parné dny a já mám chuť na nějaký nedělní dezertík. Co upéct?

Cože péct v tomhle pařáku? Představa na infarkt. Taky bych si dala moučník bez mouky, aby nebyl těžký ……..

Na takovouto situaci je nejlepší kombinace raw základu a něčeho jemného navrch, jenže co?

Všude v časopisech se servírují cheescakeky a želatinové dorty se sušenkovým základem. Často jsou nazývány jako nepečené dorty? To mi řekněte, jak ty sušenky vznikají ???

No nebudu se rozčilovat a vytvořím opravdu nepečený zákusek navíc jen ze 4 ingrediencí 🙂

Připravte si: 100g kešu oříšků, 4 vypeckované datle, 400 ml ovesného mléka, 1 lžíci práškového agaru

Oříšky a datle namočte cca na 2 hodinky, pak sceďte, rozmixujte a natlačte do kulaté dortové formy ( 20 cm průměr), vyložené pečícím papírem. (ale není to nezbytně nutné, pokud vám nevadí, že si krájením můžete formu poškodit)

V kastrůlku smíchejte mléko s agarem. Důkladně rozmíchejte. Ve chvíli, se směs začne vařit, nalijte ji opatrně na oříškovo-datlový korpus a nechejte vychladnout. Aby byl dezertík v létě dokonalý, uchovávejte ho v lednici a před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.

20150705_150559

Jedla jsem s jahodami a malinami a moc mi to chutnalo. Nejedná se o přeslazenou bombu.

Pokud si chcete život více osladit, pokapejte ovoce agávovým sirupem 🙂

Mňam a dobrou chuť přeje Bo

Banánovo-jahodová zmzrzlina

Zmrzlina??? Patřím k těm, kteří si ji dají, i když venku třeští mráz. Jak to ale udělat, aby se člověk vyhnul všem těm úskalím, které skrývá jejich složení. Nechci mít zmrzku slazenou glukózou, nechci tam mít ani další neslušná slova, kterým obvykle nerozumím.

Pixmac000084121160

Protože jsem si to přála, dostala jsem tip na úplně jednoduchou banánovou zmrzku.

Prostě jen dáte zmrazit oloupaný banán a rozmixujete ho. To o tom loupání mi nějak napoprvé uniklo a věřte mi, že zmrzlý banán neoloupete bez zranění :).

Dětem, ale samotná banánová zmrzlina nechutnala a tak jsem to zkusila osvěžit jahůdkami. Pixmac000055021013Přidala jsem i trochu rýžového mléka, ale není to nutná součást receptu, pokud máte výkonný mixér zvládne to.20150609_160754

2 oloupané a na půl nakrájené banány, miska čerstvých jahod

Nakrájené banány vložte do mrazáku min na 1 hodinu.

20150609_161801

 

Vše mixujte do hladka, nebo pokud chcete hrubší kousky jahod, mixujte nejdříve banán do hladka a ke konci přidejte jahůdky. Množství je na dvě plné mističky, počítejte 1 banán na osobu.

Zmrzlina dětem moc chutnala, mě jako maminku těší to, že je jen z ovoce bez přidaných chemických látek a konzervantů.

A jako mlsnou ženu to, že je úplně bez cukruuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Dobrou chuť 🙂

Citrónovo sezamové lupínky

Mám ráda sušenky. Tyhle jsou bez mouky a ještě k tomu moc ch20150530_203133utné. Prostě lupínky, které se hodí jako svačina nebo zdroj energie během sportovní aktivity.

Zajímavé jsou v kombinaci s ovocem 🙂

2/3 šálku sezamových semínek, 1/3 šálku agávového sirupu, 1/4 šálku nastrouhané citrónové kůry (dejte přednost chemicky neošetřenému citrónu), 2 lžíce vloček z řasy dulse nebo nori, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce citrónové šťávy

20150530_203552

Předehřejte troubu na 150°C.

Všechny přísady rozmixujte. Lehce vymastěte plech dalším kokosovým olejem.                         Rozetřete na plech do vrstvy, která vám vyhovuje. Nožem si vyznačte čáry podle nichž             po upečení lupínky nalámete.

Pečte min. 20 minut, nebo trochu do zlatova. Nechte vychladnout a podle vyznačených           zářezů nalámejte.

Tento úžasný recept je z knihy Thrive diet od Brendana Braziera v češtině vyšla v                     překladu jako Vegan v kondici.

 

Přeji dobrou chuť 🙂20150531_205448

 

Ovocná regenerační přesnídávka

Když se rozhodnu cvičit, většinou si najdu čas pozdě odpoledne nebo až večer. Když už si i zacvičím, pak mám hlad.

Hladová usínat nechci 🙂

Hledám kompromis. Potřebuji tělu dodat energii, zároveň poskytnou živiny pro regeneraci a uspokojit moje chuťové pohárky.

Výzva – už se rvu do lednice a házím do mixéru ovoce, na doplnění železa přidám vždy dýňová semínka.

20150512_184747  Pro dvě osoby jsem dohromady nahrubo namixovala:

1 velký pomeranč, hrst mražených malin, 6 větších jahod, hrst dýňových semínek a pár kapek citrónu. 

No a výsledek? Na pohled nic moc, ale chuťově výborné 🙂

Já můžu jít za hodinku bez výčitek spát, nikde nic kručet nebude a zítra budu fit 🙂